Sauce au foie gras Une boîte de 200 g de bloc de foie gras de canard 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ne pas l'oublier, c'est elle qui donnera le liant entre le vin et le foie gras. 20 cl de bon vin rouge avec beaucoup de tanin (un bon bordeaux par...

Tagliatelles au coulis de poireaux et noix de t-Jacques (4 personnes) 500 g de tagliatelles 500 g de poireaux coupés en rondelles 300 g de noix de St-Jacques avec corail 250 g de crevettes 20 cl de crème liquide légère 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol...